Duda sobre la Mencia.
EL pasado viernes abri en la cena una botella de Ultreia Mencia 2008, el vino la verdad que estaba fabuloso. Me sobro media botella, de la cual el sabado en la comida me servi un par de copas y aun estaba rico.
Pero para el domingo me quedo un culin que me dio justo para una copa, y esta ya estaba excesivamente oxidado a mi juicio.
Dependiendo con que tipo de uva este hecho el vino auganta mas o menos la oxidación??
Gracias y un saludo.