El problema de la moscatel es que tiene una marcadísima personalidad en su

El problema de la moscatel es que tiene una marcadísima personalidad en su aroma, que no suele concordar con las uvas tintas. Igual otro año puedes separarlas en vendimia, y hacer un dulce de moscatel y las otras blancas, y las tintas en una mezcla distinta.
Mira en el enlace lo de añadir el metabisulfito, que es la clave para que el vino no se pique y aguante todo el año en buenas condiciones.
Saludos.