Hola Juanmurgiverde, es un tema que me interesa, a mi me pasa lo mismo, estoy a

Hola Juanmurgiverde, es un tema que me interesa, a mi me pasa lo mismo, estoy a 100 kilómetros de donde elaboramos vino casero y a veces es complicado. Me interesa saber que has ido avanzando desde que iniciaste este hilo. 

Cada uno de los dos métodos podrían valer y funcionarían casi seguro. El primero con otra tapa adicional encima (que respire para liberar el SO2 que genera la fermentación y que no entren moscas de la fruta....etc..., el de la bomba la duda es si quedaría bien cargada (cebada) para que arranque cada vez, y además para que quede bien mojado el sombrero debería de aplicarse con una ducha que llegue a todo el sombrero.

Espero que te interese reabrir este hilo.