Yo creo que filtrados están el 98% del mercado, así a ojo. Un filtrado de

Yo creo que filtrados están el 98% del mercado, así a ojo. Un filtrado de desbastado, con un poro amplio se lo mete casi todo el mundo. Y comparando el vino a la entrada del filtro con el vino a la salida yo no diría que se pierda. Hay que separar eso de un filtrado amicróbico, con un poro lo más pequeño posible, o un filtrado severo tras una estabilización por frío para evitar precipitados de tartárico con el tiempo. Eso sí altera bastante. Pero filtrado son las dos cosas y no tienen nada que ver con el resultado final en el vino.