El 4º Y un Muscat alsaciano? No se, no se... No paro de darle

Vueltas al asunto... Tanto Gewrztraminer (nunca me aclaro al escribir esa uva)... No se, no se... Un muscat alsaciano, aromático, maduro... No se, no se...

Opiniones?

Hay una bodega en el campo de cartagena que hace unos estupendos vinos dulces (incluído un shiraz). Las técnicas de microfiltración para parar el proceso de fermentación pueden ser responsables del color tan pálido, que en otros moscateles son mucho más oscuros.

Nada más probarlo me recordo unas vacaciones que pase alli, y probe todos los malvasias que pude, aunque a mi me gusta mucho más el seco,
veremos que pasa

Un saludo

Cusioso eso de la microfiltración para parar la fermentación. No lo había oido en la vida. pero, ¿no quedan un poco ligeros al parar la fermentación de esa manera? Este nº 4 me pareció bastante denso y con algo más de grado. Me sorprendió lo de añadir la chardonay a los dulces. Pocas muestras hay fuera de España que hagan dulces con chardonay, no?

A ver que pasa.

No crees que le faltaria el componente mineral?? Tierra volcánica, y picon del bueno..
Tambien pasé un verano por la zona, y realmente es curioso el sabor ";amargo"; que poseen las Malvasias de allí!

Saludos

Oscar

No hace falta que te rompas mas la cabeza, solo los encorbatados tienen la respuesta...!! :-))
Personalmente, me pantee un par de cositas para llenar la ficha del nombrado vino nº4... la primera fue que un vino dulce envasado en botella de 75 cl. no abunda en el mercado! (Ya se que para despistar y poder pasar desapercibido delantre de otras botellas iguales, siempre se podria envasar en otra mas grande..).
Tambien me influyo que la boca que me dejaba al tragarlo era pura de moscatel, como cuando muerdes una de las uvas de Nochevieja (Esta comparación no es mia..:-)).
Y huelga decir que, estando verema en Valencia, es facil que sea un moscatel del Levante!!

En fin, que todo son supuestos, y como siempre fallaré, aunque diga que es un enrique Mendoza de la Marina alta!!

Saludos

Oscar

Por cierto, probaste la malvasia El Grifo F. B. ??? Compré dos botellas hace tres años, cuando pasé el verano allí, y todavia me queda una, le estoy dando vidilla para ver como se conserva, me aseguraron que muy bien!!

Me arrepiento de no comprar una caja, solo se encuentra allí, o eso creo...

saludos

Oscar

A mi tambien me despisto al principio la posibilidad de una malvasia, y digo me despisto porque prové uno de El Grifo esa misma semana y me supo diferente, anda que como sea ese el vino y lo hubiese desestimado!!!!