Detectar el contenido de grasa en aceituna a partir de una simple foto

sé que cuesta creerlo pero parece ser que el objetivo de una camara digital o de un smartphone detecta cosas que el ojo humano no percibe y que descodificando la informacion almacenada en los pixeles de la imagen se puede obtener una prediccion razonable del contenido graso en la aceituna (g/h) humedad y acidez (la grasa sobre seco la podeis calcular facilmente). La tecnica sigue en desarrollo para mejorar las correlaciones, pero los que quieren probarlo (en version beta digamos) lo pueden hacer dandose de alta en ioliva.net (tener paciencia con las formalidades de registro, una vez registrados vais a encontrar tutoriales y FAQs) Ya me contareis.