Re: El Champagne no puede competir con el Cava
Ver mensaje de Jose ContrerasDiscrepo en algunas cosas, solo un cliente con cultura consumirá Champagne (de pequeños productores, el gran incremento de consumo está en este tipos de champagne desconocidos en este pais) porqué el precio es alto, este mismo cliente también valorará un cava bien elaborado y como el precio puede ser aprox. - 30% mas barato (coste dif. Kg uva/bot.), comprará botellas de producto nacional, pero solo si es de calidad.
El problema del cava, a sido y es de que el consumidor no tiene cultura de los espumosos en general, por tanto los cavas de alta gama/calidad les cuesta mucho de vender en el mercado nacional.
Creo que para todos los productores de cava, es muy bueno que la gente empiece a comprar Champagne, Cremants, Sparkling wines ... de todo el mundo. Seguro que el consumo de cavas de > 15 Euros a augmentado mas que de un 8% el pasado año.
Viva el placer y la cultura del vino.