Gracias a Juan, a Carlos y al resto de foreros. Siempre son bienvenidas estas

Gracias a Juan, a Carlos y al resto de foreros. Siempre son bienvenidas estas recomendaciones.

La cena estuvo estupenda y el Casa Castillo gustó bastante. A mí, en concreto, lo que más me llamó la atención fue el perfecto equilibrio fruta-alcohol-acidez y su untosidad. Creo que esto es lo que le hace un vino destacable. Eso sí, esa misma untosidad, esa manera de cubrir el paladar y la lengua con taninos dulces que parece que no fueran a marcharse nunca, son un peligro para los que no gustan de este tipo de vinos, o sea, no lo encontré excesivamente dulce, sino de una dulzura tan persistente que me recordó ligeramente a aquellos chupetes (piruletas) que uno comía de pequeño... En fin, no sé si estarán de acuerdo conmigo. En cualquier caso, coincido en que el vino ha comenzado ya su etapa para el disfrute, especialmente por experimentar el equilibrio que nombraba antes, y, también, en que algunos meses más terminarán de pulir unos taninos por otro lado nada molestos.

Buen domingo para todos.