Vino: aldehídicos, acetaldehídos y aldehídos.
Aunque siempre he creído que tienen el mismo significado, en algunas catas últimamente estoy leyendo estos términos que se identifican con ciertos aromas de la crianza oxidativa de generosos y dulces ( aunque también pueden estar en otros vinos afectados por la oxidación ), pero no distingo entre sí los términos y sus posibles diferentes significados. Estos son : Aldehídos, Acetaldehidos y Aldehidicos. ¿ Pensáis que existe diferencia entre estos aromas y términos ?.
Saludos aldehidicos después de haber catado unos vinos de Jerez muy viejos.