Aunque comentas en estas IPAs que la espuma es poco persistente, me llama la atención que de inicio se forma bastante espuma, se debe a la temperatura? Creo que, en general, pongo la cerveza en la copa demasiado fría y se forma poca espuma.
Saludos!
Exótica Waimea...!
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ahora catamos y bebemos la Ipa is Dead monovarietal de Waimea
-Color cobrizo claro, destellos ligeramente anaranjados y espuma blanca poco persistente (como las otras IPAISDEAD de esta edición la 2013). Ligerísima turbidez.
-Aroma intenso, cítrico (piel naranja pasada), ligero balsámico herbáceo, tierra húmeda y mineral.Pomelo maduro.Interesante.
-en boca es equilibrada, herbácea balsámica, poca densidad, carbónico mayor que en las otras IPAISDEAD. Textura maderosa y terrosa. Postgusto largo e interesante
SalUT!!
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2 usuarios
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena bones Hambrebuena...a menor temperatura menor espuma, efectivamente. Y si en un inicio forma espuma esta cerveza pero se desvanece rápidamente. Creo que para formar espuma van bien Copas o bien estrechas o bien que tengan ondulación
Saludos -
en respuesta a vidok Ver mensaje de vidok Muchas gracias! Seguiré tus consejos. Es que me gusta la cerveza bien fría y ahí está el fallo.
Saludos!
Ada