De color ámbar con destellos caoba. Nariz expresiva, con toques de caramelo, algo de fruta blanca confitada, recuerdos a cereal tostado. En boca presenta una carbonatación media, es refrescante, con buenos amargos, cierto carácter goloso y alguna nota avainillada en el fondo. De trago largo...

Se dice que esta receta está basada en la receta favorita de Carlos V (o Carlos I) para algunos, que pasó gran parte de su juventud en Malinas a cuidado de su tía. Aunque seguramente la receta original era mucho más baja en alcohol, esta belleza de 8% grados hubiera hecho las delicias del emperador. La cata:
Apariencia: Color ambar cobrizo profundo, espuma blanca-crema de dos dedos de grosor que disminuye rápidamente. Lacing apenas correcto.
Aroma: malta, fruta madura y alguna nota herbacea de lúpulo, aunque la nariz es predominantemente dulzona.
BOca: Textura golosa, dulzor de malta, caramelo, ¿almendras garrapiñadas?. Final medio más amargo de lo esperado que balancea la cerveza perfectamente.
Catado en el restaurant de la cervecería junto con panna cotta y de postre. Funcionó increiblemente bien.
Buena cerveza. Otra por favor.