Fotos:
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Qué pasada de Weizenbock!!
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Imagen frontal
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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Con los montaditos de pitahaya
Brutal esta Weizenbock, nos encanta!!
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hemos encontrado esta nueva cerveza en nuestro supermercado habitual y nos llama la atención su 8% de alcohol, así que no dudamos en agenciarnos unas cuantas. Lata de 500 mls con un fondo morado con finas rayas verticales blancas y un imponente escudo con el águila alemana amarilla. La sacamos de la nevera y esperamos a que alcanzase los 10°C para su valoración.
VISUAL: Bonito color amarillo limón con reflejos anaranjados y presentando muchísimos rosarios ascendentes. Turbia, con la espuma blanca en tonalidadess marfil, de burbuja finísima y muy persistente. Precioso aspecto (96).
OLFATIVA: Los primeros aromas que percibimos son frutales, de albaricoque y níspero, así como un toquecito cítrico a ralladura de limón. También asoma un puntito dulzón como de manzanas asadas y de fondo el lúpulo y las levaduras. Al final hay un recuerdo dulzón muy agradable de bollería (pan quemao), con ciertos matices de mantequilla tostadita. Excelente nariz (93).
GUSTATIVA: Muy cremosa, con el carbónico presente e integrado, proporcionando cierta untuosidad. Grado alcohólico notorio con un puntito lácteo en su paso por boca. En retronasal hay aromas frutales de ciruela amarilla y el post-gusto resulta maravilloso. Pura cremita, con cuerpo y sabrosota, aportando toques de coca malfeta, de manzanas asadas, almendra cruda y mazapán, muy compleja. Nos da una persistencia de dos minutos y 10 segundos. Brutal esta Weizenbock, nos encanta!! (94). De las mejores cervezas de trigo que hemos disfrutado sin duda.
La RCP pese a costar casi 2 euros la lata de 50 cls me parece muy buena.
MARIDAJE: Nos la tomamos en una cenita que consistió en unos montaditos de pitahaya: de anchoas en aceite y pimentón, con huevas de trucha, de brie al orégano, con jamón york al romero, de fresas al tomillo y con huevas de arenque. Perfecta combinación en especial con los montaditos más salados. Con las huevas y con las anchoas resultó una delicia ya que las notas dulzonas y frutosas armonizaron exquisitamente con esa salinidad. Gran descubrimiento esta birrota, la seguiremos comprando sin duda.
Salud-os!!
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