Una gran cerveza.
Volvemos dos meses después sobre esta deliciosa cerveza tipo Stout, una de nuestras preferidas. Abrimos el botellín de 33 cls y lo dejamos reposar por 20 minutos hasta alcanzar los 10°C:
VISUAL: Mantiene su precioso color marrón negruzco, de aspecto turbio y opaco, con la espuma en tono café con leche, de burbuja fina y poca persistencia (93).
OLFATIVA: En nariz volvemos a deleitarnos con esos agradables aromas a cereal tostado, a moka y a café torrefacto. También hay chocolates, notas dulzonas de crema pastelera y recuerdos de frutos secos, como a dátiles. De intensidad media y buena complejidad (93).
GUSTATIVA: En boca es donde rompe esquemas, potente, amplia e hipercremosa, con el carbónico muy integrado y el alcohol perceptible en su punto justo. Su retronasal nos trae aromas de caramelo quemado con esas notas de malta tostada y chocolate negro, incluso un cierto recuerdo a algarrobas. Un regusto entre dulzón y amargo, en perfecto equilibrio, de persistencia media, 2 minutos 15 seg. Una gran cerveza sin duda (94).
La RCP la sigo considerando excelente, vale más de lo que cuesta.
Nos la tomamos sola, para disfrutarla en toda su magnitud y vaya si lo hicimos!. Me reitero en que es de lo mejorcito disponible por aquí.
Salud-os!!