Potente y con carácter.
Hemos encontrado en el supermercado de confianza aquí en Cuenca (Ecuador) un pack con 6 botellines que lleva tres tipos de cerveza elaborados por la cervecera Hijos de Rivera. Enorme sorpresa pues es difícil encontrar crevezas españolas por estos lares. Abrimos el botellín de 33 cls y lo servimos a una temperatura de unos 9°C:
VISUAL: Bonito color ocre anaranjado con reflejos dorados y con gran cantidad de rosarios ascendentes. Espuma de tono marfil, burbuja mediana y persistencia alta (91).
OLFATIVA: En nariz nos muestra aromas cítricos a corteza de naranja y mandarina así como apuntes frutales a níspero y melocotón. Aparecen notas de pastelería avainilladas y al fondo leves recuerdos de las maltas tostadas. Curioso bouquet de intensidad media (90).
GUSTATIVA: En boca es una maravilla, muy cremosa y con un punto bitter fantástico. Carbónico apenas perceptible y grado alcohólico muy notable, potente y con carácter, de las que nos gustan. Retronasal con recuerdos de amaretto y de nuevo apuntes frutales de níspero y algo de boniato asado. Persistencia de casi dos minutos y post-gusto dulzón con notas de mantequilla y caramelo que viran a amargos muy auténticos. Nos ha encantado esta birra especialmente en boca (93).
La RCP para tratarse de Ecuador es excelente pues cuesta 1.44 euros cuando la gran mayoría están por encima de los dos euros.
Nos la tomamos con una tapita de embutidos ibéricos y queso camembert. Con el suficiente cuerpo y personalidad para medirse a los embutidos sin ningún tipo de complejo. Fantástica cerveza que no había probado en España. Increíble, je, je...
Salud-os!!
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