Re: Aquí podéis dejar todas vuestras preguntas a la bodega sobre Yllera Vendimia Seleccionada 2012
Hola,
En la contraetiqueta pone que la crianza es de 24 meses en roble francés y americano, ¿ en qué porcentaje ? Entiendo que el tostado, a tenor de cómo noto el vino una vez catado, no es excesivamente alto... ¿ es así?
¿ Qué capacidad real de guarda estimáis en condiciones más o menos óptimas desde la cosecha ?
Yo, sin saber nada del vino, tal como lo noto, y basándome en mi (relativamente corta) experiencia de catar vinos de estas características con 8-10-12 años, creo que puede estar en perfectas condiciones, bien conservado, hasta el año 2022-2023... Incluso a veces vinos, de añadas relativamente antiguas, que crees van a estar ya en declive, te sorprenden y todavía están muy enteros (si el corcho sale bueno y la conservación fue también la adecuada).
Muchas gracias.
Buenas noches y un cordial saludo,
Juanjo
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)