Fase gustativa

Un pelin verde, muy astringente...

Y si lo acompañamos con algo que le ponemos?

Es que sigo pensando que la madera no esta del todo integrada, pero veo que hay otros contertulios que la encuentran chapeau. Gustos, supongo.

Buen ataque, de cuerpo medio y ligera astringencia. En el retronasal aparecen de nuevo los balsamicos. Postgusto algo corto. Creo que aun le falta un poco de botella.

En boca alli esta el CS

Aqui si encuentro mucho más la madera

En boca esta pa repetir muchas veces: yo si lo encuentro razona blemente integrado, bastante redondo, y con mucho cuerpo ... y no me resulta resulta goloso, ... taninos bastante integrados, y final largo. Cierto que esta mejor algo mas fresco y con "ventury" que sin :) (lo tenia abierto una hora antes de la cata)

Paso largo en boca. Tanico... se pega en los dientes, todavia... como estara en verano?

Gaseosa??? es broma.

A este le esta esperando un palto de queso y lomo, creo que le va de miedo, asi para unas prisas.

Para ir con tiempo, unas legumbres con caza.

Potente entrada en boca, inicialmente de cuerpo medio pero a medida que pasa en boca va ganando potencia, astringencia inicial con notas amargas agradables, ...

Excelente combinacion de variedades

Bueno... pues un poquitillo mmm... algo que no me cierra. Mejor en nariz de momento.
Aquí noto ahora sí más claramente la CS. Y la Syrah también está presente. Lácticos, fruta roja madura y fresca. Lo mineral también presente, pero algo descompasado...

Taninos bien presentes y con fuerza, lo que nos dice que aun aguantará mucho en botella. Es astringente sí, pero no molesta en exceso

Pues va a ser que es eso o bien casi que la madera no está muy bien integrada, pensais que mejorará?

Seguro que enbotella gana