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Me tengo que retirar por razones familiares.  Seguiré catando en "off" y ya

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#99
Javier Azcona

Re: Fase gustativa

Me tengo que retirar por razones familiares. 

Seguiré catando en "off" y ya subiré conclusiones, aunque en resumen creo que es un buen vino, lo veo muy joven, y me falta algo de complejidad para esas 2 variedades tan bien recogidas en vinos Vintage de Champagne. 22 meses los veo cortos y la autólisis me gustaría un poco más solo, así como en mi opinión lo elaboraría BRUT 6gr/l.

Un saludo a todos

Javier Azcona Fabón

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