Re: Fase gustativa
Puede ser que le falte un poquito de madurez, pero este frescor me atrae mucho. Me gusta esta nota un poco salvaje, como un potro (no me hagáis caso que ya llevo varias copas y me he tomado solo dos rosquilletas desde la comida).
Para mí un cava excepcional, y soy muy aficionado a los espumosos.