Preguntas para la bodega

Y para ir terminando con la cata y para posibles dudas que os surjan os abrimos este hilo.

Preparado!!!

Me ha gustado mucho esta primera cata virtual de cava, sólo una pregunta consideras que es mejor tomarla ya o esperar algún tiempo como han recomendado algunos en la cata?

Gracias y hasta la próxima.

Lo lógico es que te conteste que ya. Si yo fuera el dueño de la bodega y el enólogo dice que espere para vender, no sabría que cortarle antes

Este cava completa la gama de los Millessimé. Tenemos un blanco 2009 reserva y un rosad garnacha 2009 reserva ( gran medalla de oro en Bruselas)los dos son brut. Por tanto, hemos querido completar lan gama con este Chardonnay joven para encontrar la frescura de un espumoso joven. Estoy seguro que con la crianza ganará mucho. Promete.

¿ Qué tiene des especial la uva utilizada? ¿ Ha sufrido algún proceso distinto del habitual en los otros cavas que teneis en el mercado?

La variedad chardonnay le aporta más complejidad aromática al vino. En este cava a copa parada ya apreciamos una buena intensidad aromática, potenciandose al agitar. El proceso de elaboración ha sido el mismo que utilizamos para elaborar los otros blancos. las diferencias viene dadas por el cultivar y por el tiempo de crinza.

Que preció tiene???

Sabía que ibas a preguntar por lo que, hace algunos años, era de mala educación jejeje :)

Hoy justamente en la comida de empresa hemos empezado a derribar viejos mitos de la "mala educación" como llevarse de un restaurante parte del vino sobrante de una cena, o llevarse en tupper un magnífico arroz sobrante (en una comida para dos donde te sobra media paella y no puedes más después de varias entradas)...

Viva la "mala educación"!! :P

Quizás me equivoque, pero haciendo una búsqueda en Uvinum, me salen 20 euros...

¿Qué variedad/es ponéis en el Millesime 2009 blanco?

A ver si nos lo dice Fran...yo creo que hablar de dinero no es de mala educación, ni llevarse la comida ni el vino del restaurante, tu lo has pagado, diferente es que no lo hubieras pagado, eso si que me parece de mala educación ;-))))

A qué segmento de la población lo queréis dirigir (esto va relacionado con el precio)?

Creo que te equivocas. Al menos en la tienda de la bodega yo lo he comprado sobre los 13 euros y pico creo recordar

Que años de plenitud le dais?