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No es un vino de gran complejidad, tampoco es de gran cuerpo, estructura ni

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Juanjosantos

Re: Fase gustativa del vino Nexus Kosher 2013

No es un vino de gran complejidad, tampoco es de gran cuerpo, estructura ni densidad, no es un vino para una comida formal, pero sí para una comida informal, de chateo, para tomar una copa sin complicaciones y saborear fruta, balsámicos de fruta (no de madera, evidentemente) y notas vegetales, minerales y herbáceas. Muy en la línea actual de los "vinos naturales", vinos criados en tinajas de barro y de los vinos tintos ligeros pero de alta acidez más típicos de Ribeira Sacra, por ejemplo. Vinos ligeros, sin carga de madera, con mucha acidez, mucha fruta y con algo menos de alcohol (en este caso, respecto a otros Riberas del Duero).

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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