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Nariz: A copa parada es de intensidad media que se eleva a media-alta al agitar

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Juanjosantos

Re: Fase olfativa del vino Nexus Kosher 2013

Nariz:

A copa parada es de intensidad media que se eleva a media-alta al agitar la copa.

Nariz de muy buena intensidad a fruta roja ácida, toques vegetales potentes, balsámico-mentolados importantes, ligeros tostaditos pero, sobre todo, encuentro laurel, grafito, mina de lápiz, notas minerales y ligeros herbáceos. Huele a raspón, a "frutaca" pura, a uva y, sin ser el perfil de vino que más bebo normalmente, me gusta.

Recuerda un poco a los vinos de maceración carbónica (pero con más madurez, claro), también a muchos vinos naturales e incluso, a algún que otro vino con crianza en ánforas que he probado.

PD: Sabía ya que me iba a encontrar algo así, desde que el martes vi Ribera, 13%, joven del 2013, estaba claro que el perfil típico de Ribera era imposible que fuera... me lo ha confirmado el leer los hilos y me lo está ratificando la copa.

 

En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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