Maridajes para este vino

Cuando mejore la conexión aérea Málaga-Valencia no dudaré en decirte "Delaforce, quillo, vente pacá a comernos ese pollo al curry"... Mientras tanto, sólo puedo darte la receta, amigo... ;-)

Dándole vueltas al "cabezo" se me ocurre que me encantaría tener una botella (y si pueden ser dos, mejor) de este Ochoa siempre en mi armario-bodega. Estoy seguro de que esos platos "excesivamente" cremosos que surgen a veces (léase, solomillo a la pimienta) ganarían una barbaridad con este ochoíta de graciano... pero, una barbaridad... ;-)

Disfrutalo Mario, que eso para mi ya será un punto. Lo de la conexión habrá que esperar unos añitos....

Estoy de acuerdo. Creo que con cualquier derivado lácteo le va de maravilla.

Creo que estaría estupendo con espárragos verdes y otras verduras a la plancha, queso fresco frito, carnes no demasiado rústicas... chuletillas al sarmiento...
También cecinas y quesos no demasiado viejos ni curados o fuertes...

Incluso con platos menos contundentes como carpaccios de salmón ahumado y bacalao...etc,etc.
Creo que iría bien incluso con una buena comida casera de salsas y guisos varios no demasiado especiados o contundentes, como un buen potaje con bacalao o unos garbanzos con gambas y almejas. Probadlos.

Tiene un postgusto sensacional, entre dulce y suavemente perfumado. Me gusta.

Yo estoy cenando con un huevo frito de campo, de esos que tienen dos yemas de color amarillo intenso, con unas lonchas de Jamon ibérico por encima. No sé si marida o no marida, pero como yo soy marido, me como lo que diga mi marida.

Joan , yo también tengo la misma cena, peró, verdad de q ya nos suponemos q será excelente la cena con este vino y q ganará a los ibéricos un montón ? con

Me guardo un poco para el partido de mañana,hoy ensaladita, raff, anchoas, que llega el verano

Es un maridaje exquisito el mil gracias con el ibérico de sierra de sevilla con pa amb tomàquet.
es horroroo el mil gracias con espárragos blancos, pues no casan ni con loctite, es increíble..., con

Como dice dani, habrá más botellas para catar y beber.
ha sido una cata virtual muy acorde con el vino, y desde aquí doy las más sinceras mil gracias a adriana, a la bodega ochoa, a verema y a todos los virtualistas , q sin la ayuda de todos ellos esta cata no hubiera sido posible, hasta la próxima, bona nit i

Unas "humildes" pechugas de pollo, con patatas, fuerón el acompañamiento. Me gusta el vino, me gusta Ochoa