Preguntas a la bodega....

V

Coincide con lo que se percibe en el vino. buen roble mayoritarimante frances(o en exclusiva) y no nuevo, ya que los tostados no dominan al vino

Si no he leido mal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot...pero Toni lo sabrá mejor que yo.

Un 60 bobal aprox, luego en igual medida tempranillo y syrah, y muy muy poquito cab/merlot.

Puede ser que esta añada el vino sea mas "directo" y menos ancho que en otras añadas anteriores o es que quizás tenga el recuerdo del Finca Terrerazo cuya estructura resulta imponente?

Fue una añada lluviosa y fria, el tempranillo a sido de los mejores que he podido vinificar en bodega, el merlot tb, pero tengo muy poquito. La complejidad de nariz que hablais, le viene de la syrah, estamos en una zona alta con un año frio, la intsidad aromatiac fue muy buena, creo que es el año que más syrah tiene en el coupage.

¿A que temperatura lo servirías?

Por eso me gusta el olor tanto, mi uva preferida es la Shyraz, ¿para cuando un Shyraz 100%? lo compraría seguro

Noto un cambio de rumbo en el perfil del vino, sobre todo en boca, quizás buscando más finura y fluidez. ¿Es así como se lo ha planteado la bodega? ¿Me equivoco?

Depende de la epoca del año, ahora sobre 16-17.

No lo sé, de todos modos gracias por tu confianza.

Tengo una botella en casa del 2000. ¿Me lo bebo ya? ¿Alguna recomendación?

Buenas noches Toni, lo primero gracias por dejarnos degustar vuestro vino, quería hacerte una pregunta, a mi el diseño de la etiqueta me ha gustado, crees que con este diseño, la gente joven puede acercarse más a este vino?

Otra preguntilla, por qué hacéis ese "mestizaje", no crees que sería más fácil la combinación de menos variedades para encontrar un buen vino?