Preguntas para la bodega

¿porqué con nitrógeno, y no con el método tradicional??

Es un gas inerte y además protege el vino de la oxidación porque desplaza el oxigeno....

Pues enhorabuena por el producto y el cariño en la elaboración; caerán botellas para la guarda en casa, seguro.

Gracias por la generosidad, la apuesta por la prueba en Verema, y nos vemos en la próxima....

JACS

Un placer compartir con vosotros nuestro vino, sentimos no poder haber intervenido en la cata por problemas técnicos.
Estamos a vustra entera disposición para cualquier aclaración.
Un saludo y hasta pronto.
Gonzalo y Daniel Amigo

BODEGAS MADAI
www.bodegasmadai.com
[email protected]

Enhorabuena. Me ha parecido original.

Conseguido? de largo seguro que ha cumplido vuestras expectativas y la de cualquier catador y/o amante del vino que lo deguste.

bastante acidez... sin embargo yo la he notado algo descompensada con la gran golosidad, en mi opinión, algo demasiada. He notado al vino bastante complejo, con un gran y largo final, pero en boca lo noto sin cerrar. La acidez la noto más bien en estómago, no tanto en boca... es por algo relacionado con la elaboración?

Una pregunta, donde teneis exactamente las viñas??? Y por cierto me parece un godello diferente a todo lo que he probado en la zona, es una forma de marcar la diferencia. Gracias

Buenaas tardes, deciros que las viñas las tenemos situadas en la zona de Quilos, Arganza,etc..... Para los que no conocen la comarca de El Bierzo son pueblos en las estribaciones del cominzo de las montañas que rodean el valle Berciano.

Si le puedes echar un vistazo al comentario número 8 que realizamos ayer puede que resuelva tus dudas.
De todas formas seguimos pendientes de este blog unos días por si quereis hacer más preguntillas.

Y teneis la Bodega en Cacabelos?? No sabia que habia una Bodega nueva ....
Un saludo

En primer lugar datos la enhorabuena por este vino, y agradecerle el que nos hayáis permitido catarli en esta virtual. Quería hacerla una pregunta, creéis que la botella dará un mejor ensamblaje a ese dulzor y a la acidez? y cuanto tiempo creéis que puede estar en botella?. Muchas gracias y animo para seguir en esta línea de trabajo. Saludos.