Re: Fase gustativa
Boca de muy buena intensidad, que reproduce con bastante fidelidad los aromas de la nariz, con predominio marcado de la barrica de gran calidad: recuerdos de regaliz, café, vainilla, canela y tofe, sobre un fondo frutal de ciruelas maduras y cerezas en licor. Taninos de una gran calidad, aterciopelados y finos, dulces, con una textura maravillosa que augura larga guarda, evolución y beneficio de la complejidad del vino con el tiempo. Tiene muy buena acidez y frescura, lo cual es un plus para el equilibrio en boca y para su guarda y evolución. Es un vino muy largo, que deja un final que dura minutos en los recuerdos de las notas de crianza.