Re: Fase olfativa
Muy aromático desde el principio, sin necesidad de aireación. Destacan, en primer plano unos maravillosos aromas producto de su crianza en barrica, perfectamente engarzados con los aromas propios de los varietales con los que se elabora el vino. Se perciben aromas de vainillas y canelas, café recién tostado, regaliz (paloduz) y tofe, sobre un fondo de fruta madura muy franca, con recuerdos de ciruelas maduras, piel de naranja confitada y cerezas en licor. Nos envuelven los balsámicos de regaliz y eucalipto. Con un ligero fondo de pimiento rojo tostado y apuntes de monte mediterráneo (jara). Muy complejo. Atractivo y sugerente.