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Inicio con ataque muy gustoso, con notas claras de regaliz, pasas en licor,

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Javier Azcona

Re: Fase gustativa del vino Iohannes Reserva 2009

Inicio con ataque muy gustoso, con notas claras de regaliz, pasas en licor, orejones, cedro y cuero. Un punto goloso y algo de cacao. Llena la boca, voluminoso y voluptuoso. Frutas en licor, cerezas, moras. y con un punto acrílico suave. También frutos secos (almendra) y nuez de cola.

…. Tras 30 min. Seco con acidez alta, taninos medios y pulidos con poca astringencia, cuerpo medio (+). Alcohol medio (+) y bien integrado. Textura sedosa. Intensidad de sabor alta. Final largo con sabores de frutillos rojos y mermeladas.

Javier Azcona Fabón

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