Re: Fase Gustativa
Entrada voluminosa, pero amable. Sorprendente Toro, lejos de los registros adustos que se suelen ver por esta DO, y que aconsejan botella a raudales, Se bebe muy bien. Goloso, jugoso y con excelnte volumen. Un cierto matiz glicérico que le da densidad, pero no pesadez, sguramente por la muy buena acidez que facilita su disfrute. Seguramente mejorará con un año en botella, pero ya perfectamente bebible.
Sinceramente, algo había leido sobre este vino y se hablaba mucho de elegancia, y no sin razón. Un toro que no es, en mi opinión, a la usanza. Sin que nadie se moleste, me hubiera parecido más un vino de la tierra de Castilla-León, lo que no lo hace ni mejor ni peor. Solo distinto a algo de la DO Toro.
Y a mi desde luego me ha gustado, y más con el precio que luce.
Un saludo!