Re: Fase visual de los jamones
Gustativa:
Cebo:buena intensidad de sabor 4, muy sabroso y jugoso pero sobre todo las zonas veteadas, otros trozos demasiado fibrosos, en su punto de sal y de curación perfecto y muy buena persistencia en el sabor, salvó esos trozos excesivamente fibrosos, pero en líneas generales excepcional.