Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Boca que repite claramente el perfil aromático de la nariz, con complejidad de notas primarias y terciarias perfectamente integradas y armonizadas. Aparece la fruta roja y negra madura, con esas mimas cerezas en licor que apreciábamos en la nariz y los recuerdos de arándanos confitados. Está también presente la nota amarga del cacao y del regaliz negro, los cueros finos que le transmite la buena crianza en barrica de roble. Los taninos están bien domados, aunque aún hay un ligera punta amargosa de perfil herbáceo que puede limarse con algo más de tiempo en botella. No obstante, el conjunto es dulce y sedoso. Destaca por su complejidad, más que por su amplitud o su longitud, aunque la potencia contenida es otra de sus cualidades. El final resulta fresco, con una acidez correcta y bien integrada que, junto con los amargosillos del cacao y el regaliz, contrarrestan con creces la calidez licorosa que también está presente en el vino.