Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Jose_JEl tanino tiene genio y sedosidad a partes iguales. Como arenoso lo he definido antes. Conforme lo vas bebiendo gana y se hace más presente, lógico por otra parte, pero no daña en ningún momento. Lla expresión rustica de la Bobal no aparece como tal, la acidez también contribuye (y mucho) a ello. Un abrazo.
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