Re: Tercera y última fase: Gustativa
Ver mensaje de Jose_JY, por cierto, hoy lo he rematado ya (con casi 48 horas de apertura) y sí estaba ya más redondo, el vino había cambiado respecto al miércoles por la noche. Estaba más elegante y más pulido... cosas de la oxigenación y del tiempo de descorche (que, como dije en la virtual, lo veía fundamental, el darle suficiente tiempo, para poder sacarle cosas a este vino pues, al menos mi botella, estaba bastante cerrada desde recién descorchado hasta casi la hora y media desde dicho descorche).
Saludos
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)