Re: Fase gustativa
Vino en copa a unos 10ºC
Boca
Ataque frutal y de buena frescura, seco, sabroso, acidez media, cuerpo medio, densidad media y bien estructurado.
En el paso por boca se nota la fruta, un punto de cremosidad y untuosidad que le aporta cierta longitud y seriedad, también un puntito licoroso muy leve (a pesar de su relativa baja graduación) y, en general, es un rosado equilibrado y totalmente redondeado ya.
El final no es precisamente largo (diría que medio-corto), aunque agradable, con notas de frutos rojos, algo de fruta blanca, recuerdos ligeramente ahumados, licorosos, herbáceos y un puntito de pimienta negra en un correcto postgusto y retronasal que lo hacen fácil de beber e invitan a otra copa.
Boca mejor que la nariz EMHO, con más intensidad (sin ser desbordante) y que aporta algo de seriedad, estructura y cremosidad.
Me ha gustado bastante más que la nariz. (7,8)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)