Pedro, antes de empezar, una curiosidad

El tema de los pistachos, a parte como fruto seco, hay algun tipo de acite?

Estamos en ello es un proyecto a medido plazo puede ser interesante teniendo en cuenta las bondades y propiedades del fruto seco,estabilidad antioxidante ectc,etc,..tambien es una cuestión de mercado puesto que ya estan otros aceites de frutos secos en este caso el aceite de pistacho con mucha razón ....

Conozco uno de nueces que resulta curioso
Me lo ofrecieron en Dinamarca
Lo que no tengo muy claro es el mercado en zonas mediterraneas de tradicion de aceite de oliva...