CATA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MASIA EL ALTET
Re: CATA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MASIA EL ALTET
Ver mensaje de JorgePetitHola jorge petit, creo q debemos darte las gracias por remitirnos la botella del aceite de pago de oliva virgen extra, q segun dices, es de noviembre de 2006, y tengo q decirte q esta aclaración es muy importante pq el color, después de 9 meses de embotellado se ha vuelto muy amarillo, q me supongo q en el pasado noviembre debia ser casi verde, o no ? salut.
En ello estamos...
Ver mensaje de THuRStoNLeyendo, probando y sobre todo aprendí bastante en una didáctica cata dada por Manolo Seguí, un fenómeno...
Re: Para una cata de aceites, que es mejor?...
Ver mensaje de ramicoRamico, yo lo combino con el ";pa amb tomaquet";, o sea, con pan de chapata abiero por la mitad, tomate maduro bien restregado sobre la miga, q la pulpa del tomate penetre, y seguidamente el aceite (sin sal por la acidez del tomate), y si el sabor del aceite te intensifica el sabor del tomate quiere decir q dicho aceite es de la mejor calidad. salut.
Re: Para una cata de aceites, que es mejor?...
Ver mensaje de ramicoPara mi, es muy bueno poder comparar el aceite a catar y otros q tengas a mano, y veràs la diferencia unos de otros, aun siendo de olivas arbequinas y extra virgen. salut.
Re: Para una cata de aceites, que es mejor?...
Ver mensaje de fredericLo mejó, abrir la botella,....
Mil gracias, Jorge
Ver mensaje de JorgePetitPor la posibilidad de catar esta auténtica joya (por como huele y como sabe).
Re: GRACIAS EXTRA MASIA EL ALTET-
Ver mensaje de JorgePetitHace mas de una dos horas que terminé de cenar con su aceite, ( aún tengo su untuosidad en la boca)le paso a relatar como lo he utilizado.
1.- tomate con queso feta.
2.- aguacate con caballa con cebolleta muy fina cortada.
3.- anchoas del cantabrico.
4.- ajoblanco con uvas moscatel.
5.- cocochas de bacalao al pilpil.
en todos estos platos hemos utilizado su aceite, ha sido una cena esplendida. con todo ha maridado a la perfección.
blanco ferrer y descalzos viejos crianza 2.003, han sido los vinos con los que hemos cenado hoy.
reitero las gracias y felicitaciones.
Re: CATA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MASIA EL ALTET
Ver mensaje de JorgePetitGracias Jorge, ayer no pude hacer la cata, pero esta tarde me pongo con ella y os cuento mis impresiones. Ahora me voy a entretener con las impresiones de todos los participantes.
Salud
Re: CATA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MASIA EL ALTET
Ver mensaje de JorgePetitGracias Jorge. Me fue imposible estar ayer con vosotros, lo siento de verdad. Me estoy preparando para hacer la cata ahora mismo previo a la comida y durante. Más tarde os contaré.
Reitero mis agradecimientos y disculpas.