Procedimiento de la cata de hoy
Procedimiento de la cata de hoy
Ver mensaje de LubuloHabéis establecido algún procedimiento para la cata? Primero el vino y después el ternasco? El vino y ternasco a la vez?
Luis.B
Re: Procedimiento de la cata de hoy
Ver mensaje de LubuloHablando con Paco Higón a mediodía hemos pensado que primero cataremos el vino, como es habitual, y luego daremos paso a combinarlo con el ternasco (así que guardaros el vino, eh??, que con un par de copitas para la cata es suficiente :-))
... porque empezar a las 20:30 h. con el ternasco, como que no es muy digestivo, no? ;-)
lo dicho, estaremos el Dr. Higón y un servidor para ayudaros y dirigir todo esta tarde.
saludossss
Re:
Ver mensaje de Álvaro CerradaTendreis que dejarnos un poquito de tiempo entre la cata vinifera y la cata ternasca-vinifera para calentarlo, sacar los platos y tal ... que diver!
Por cierto ... se abre antes el vino o que? temperatura?
MaJesus
Re: Procedimiento de la cata de hoy
Ver mensaje de Álvaro CerradaMejor. Era un poco pronto.
Al vino, ¿algo de frio?, porque 16 grados ahora van a ser dificiles a tempratura ambiente
Re: Procedimiento de la cata de hoy
Ver mensaje de FLorasYo el vino lo he abierto hace una media hora y he vaciado una copa... que luego reintegraré a la botella. Yo recomiendo cubitera con 4 o 5 tochos de hielo para mantener a temperatura y sacar sobre los 14 para que se atempere en la copa...
Hasta luego!!!
Re: Procedimiento de la cata de hoy
Ver mensaje de Paco HigónEso es lo que he hecho, aqui al lado preparadito. El ternasco, como dice MaJe, nos dejais un ratillo para sacarlo despues de la cata del vino, no?
Re: Procedimiento de la cata de hoy
Ver mensaje de Álvaro CerradaMuy buenas a todos/as. el procedimiento me parece el más acertado.
SALUT
Po zi!!!
Ver mensaje de OlafYo mismo lo tengo preparado.. pero necesitare los minutillos de ";avio"; imprencindibles...