Fase olfativa
Fase olfativa
Ver mensaje de montxomonQue os parece la armonía entre fruta y madera ¿?? Yo creo que esta muy equilibrada , y que con el paso del tiempo en botella este equilibrio ira a mas.
Re: fase olfativa
Ver mensaje de montxomonCreo que ese equilibrio del que hablas es el que me impide diferenciar aromas primarios y secundarios.
Pues como mejore el equilibrio con el tiempo
Ver mensaje de montxomonMandame unas botellas para guardar, porque sera espectacular.
Re: fase olfativa
Ver mensaje de montxomonEso hemos comentado por ahí atrás. Muy bien equilibrado para estar aún sin salir al mercado. Creo que es un vino que va a gustar mucho al mercado.
Quizá habéis intentado darle un ";toque de modernidad";?
quizña lo noto ";pelín"; diferente al recuerdo que tengo de otros años...
Re: fase olfativa
Ver mensaje de montxomonPersonalmente, me gusta bastante. Muy equilibrado
Re: Pues como mejore el equilibrio con el tiempo
Ver mensaje de theway... alguna caja más para mi, por favor ... ;-))
Tienes razón Alvaro...
Ver mensaje de Álvaro Cerrada...Creo que ya se hizo una virtual de una añada anterior de Yllera (no recuerdo bien si crianza o reserva) pero esta vez lo noto más moderno, más franco sin tanto ’clasicismo’.
Creo que me gusta más.
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Pregunta...
Ver mensaje de Álvaro CerradaHace un rato me daba notas metálicas (no de pizarra, sino de hierro). Ahora me siguen apareciendo... es posible? puede ser un efecto de la temperatura? y estoy catando en una copa de cristal, eh?? :-)))
Re: fase olfativa
Ver mensaje de montxomonSí, bien conjuntado, pero en el fondo de nariz hay algunos atisbos (quizás debido a las barricas más viejas, pero no estoy seguro), de especies secas (decrépitas) que no me acaban de hacer el peso.
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Re: fase olfativa
Ver mensaje de montxomonEstoy de acuerdo, la integración de la madera en los aromas frutales es perfecta