Consulta para el enólogo
Consulta para el enólogo
Ver mensaje de InmalvaMe llama la atención que tenga tan poco tartárico, en la ficha pone 0,5 g/l, supongo que en sulfúrico) y que en cambio tenga tanto láctico ¿como conservó tanto málico?
Re: Consulta para el enólogo
Ver mensaje de InmalvaDebe ser un error, pues la acidez de este vino estará en torno 5 gr./l, la diferencia de expresarlo en tartárico o en sufurico no es tan importante
Tanquilos...
Ver mensaje de antonioluna...Que si no se os contesta ahora, mañana Marcos responderá a todas las preguntas.
abrazos y a seguir!