Má bien un vino de cata que de comidas.

Mi impresión es que ahora muestra sus defectos en la cata (secante, astringente, aristas de madera nueva...) sin embargo con la cena (manitas de cerdo en salsa picante de tomate y pimentón) se desenvolvía con soltura ofreciendo su lado más goloso. También con un manchego curado. No era mucha cena y me ha costado dejar algo para mañana, cuando mi mujer apenas ha bebido ¡si eso no es un vino para cenar! Ya que habláis del Salia 2002, me costó mucho más beberme esa botella, y tenía un tostado más difícil de encajar.

j peña bilbao