Despedida provisional...
Despedida provisional...
Ver mensaje de Greg...Porque pienso dejar un poco de vino en la botella hasta mañana. Estoy seguro de que habrá mejorado considerablemente. De momento se ha ido abriendo y cada vez se pone más interesante.
Esperaré a mañana para colgar la ficha de cata, pero mis impresiones provisionales son muy buenas.
Por cierto, en mi copa no hay exceso de tostados y torrefactos, sino que estos están perfectameente integrados, muy arropados por una compleja y rica gama de aromas que van desde los de caracter frutal, hasta los de tabaco, especiados, balsámicos,...
Re: Despedida provisional...
Ver mensaje de GregGreg, a mi la madera en nariz me parece más integrada que en boca. En boca sí que me sale algo falta de integración. Y en nariz dándole a la copa mucho mejor que a copa parada.
Saludos
Ah, se me olvidaba...
Ver mensaje de Greg!!!Gracias una vez más a los chicos de Verema¡¡¡
Madera
Ver mensaje de Víctor BcnEn boca noto más el peso y la astringencia de unos taninos vegetales que de la madera. No sé, quizá sea mi botella, pero no me parece cargado de madera, en absoluto, ni en nariz ni en boca.
Vaya, que me ha gustado bastante, y eso que creo que es muy prematuro consumirlo en este momento.
Saludos
Por cierto,...
Ver mensaje de Víctor Bcn...Que en la copa vacia si que se percibe algo de esa madera, pero en cuanto la vuelvo a llenar (a este paso no voy a dejar nada par mañana, como era mi intención) se diluye en la complejidad de su bouquet.
Estoy de acuerdo en que en la boca
Ver mensaje de GregPuede la fruta y todo ese buqué entre mineral a atabacado, pero en nariz hay clara presencia de esos dulzores y guirlaches de la madera nueva y de su tostado. La copa vacía tiene nota de café que creo que son de la madera, mientras que los toques de cacao amargo que se mastican en boca sí pertenecen al vino. Es mi opinión, también dejo un par de copas para mañana ;-)
j peña bilbao