¿Qué aireación le vais a dar?

Yo creo que lo abriré después de comer, lo decantaré, y lo devolveré a la botella. Me imagino que estará muy duro aún y una buena aireación le sentará bien.

Como copas, las Riedel Vinum Burdeos.

Hola Juan:

Creo que tendria que haber un minimo consenso de aireaciopn porque si no...vamos a situarnos en peliculas diferentes...¿no??

Normalmente yo cataré con Riedel Vinum Syrah

... resultados de cata más interesantes. Es mejor probar varias formas de aireación, no?

Yo creo que el vino aún va a estar bastante duro y por eso pienso pegarle un decantado (al menos a media botella), reintegrarlo a la botella y dejarlo con el corcho hasta las 20:30 h. (entre otras cosas, porque lo cataré desde el trabajo y no tengo tiempo de hacer muchos preparativos en la hora anterior)

Ya veremos... y luego nosotros tenemos continuación de la fiesta con la cata mensual de la Peña La Verema!

Yo abrí ayer por la noche para sacar una copa y tomé notas de estas primeras impresiones para compararlas con las de hoy. Después con vacuvin a la cava. Espero que de esta forma el vino sufra una oxigenación leve y poco traumática que lo ablande un poco.
Cataré con la copa oficial peña-bilbao-contino-centro-centro, o sea la spiegelau authentis red/white.

(las primeras impresiones fueron muuuy buenas :-)))

Cuando entras a estas horas es que luego no contaremos con tu buenos consejos no? pues si es asi nada un abrazo

El jesus que tambien se va de romeria no?

La cosa es que el BOSCO tiene un porte de quiricoles a Sevilla no se si estaré igual aparco en la cuneta y entro uff¡¡¡ joio lo tenemosPOR CIERTO ME PREOCUPA GRANDEMENTE LO DE CHOCHE SI ME ENTERO QUE NO HA RECIBIDO LA BOTELLA EN SERIO cojo la joia lanzadera esa de que habla en sus cronicas y se la llevo en persona eh¡¡¡

Esta vez espero estar en vivo y en directo durante un buen rato. Luego a las nueve y algo me marcho para la otra cata...

Por cierto, Bosco, a ver si nos conocemos cara a cara que viviendo todos en Valencia... Ya que te has ";destapado"; y bajao del camión con las visitas de Mario Estevez y Benjamín Berjón... :-)

Yo lo voy a tener un par de horas abierto...
Creo que por lo que conozco y recuerdo de su hermano el 2000, le pueda venir bien.

Lo abro, le meto a la jarra, una duchita y tras media hora de airecito que vuelva a la botella, no sea que se me costipe ;))

Saludotes,

Jose

P.S. La copa, pues la única decente que tengo, Spiegelau Authentis Burdeos (creo ;)

El reingreso en la escuela, ya sabes maestro nacional, igual tengo mas tiempo entonces y podría ser, la verdad no te pierdes nada Joan pero de nada en todo orden, que te voy a contar que tu no sepas ya amigo mio, un fuerte abrazo

Pues yo creo que abriré media horita antes así contrastamos sensaciones. Seguro que está tan bueno como el 2000.

Saludossssssss,
THuRStoN^Peña Bilbao

¡Si es que seguro que ya le has dado algún tiento!

Pero tengo 3 posibilidades: Burdeos, Hermitage o tinto reserva o combinaciones :-)).
Lo iré meditando durante la tarde, se aceptan sugerencias!

THuRStoN^Peña Bilbao