Magnífica acidez
Magnífica acidez
Ver mensaje de Juan SuchEl rasgo que más me ha sorprendido hasta ahora es su buena acidez, está FRESCO en boca, menos denso de lo que esperaba, aunque se intuye que tiene pendiente empezar a desdoblar esos magníficos taninos maduros que atesora.
Respecto a la nariz, de los torrefactos iniciales que aparecen a copa parada (y cuando sube de temperatura) se pasa a encontrar un perfume más fino de fruta al agitar la copa. Potencia y finura. Aquí hay un gran vino en potencia pero necesita 2-3 años más de botella...
Re: Magnífica acidez
Ver mensaje de Juan SuchEstamos de acuerdo. Tiene ese punto de acidez que cada vez valoramos más en los vinos...
Re: Magnífica acidez
Ver mensaje de Juan SuchDe acuerdo, Juan, desde el principo la acidez es excelente.
Re: No os pica en paso? (v)
Ver mensaje de ChocheSi Choche pica, claro que pica, los taninos son muy potentes.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: No os pica en paso?
Ver mensaje de ChocheHay potentes taninos (maduros) pero si lo has dejado bien aireado empieza a estar glorioso. Lo estoy disfrutando ahora mismo más en boca que en nariz. El retronasal va creciendo y creciendo. Este vino va a ser la bomba con un par de añitos más.
Re: Magnífica acidez
Ver mensaje de Juan SuchSí, Juan, buena acidez.... a pesar de los 14% se muestra equilibrado, con marcado tanino aún así, pero rico tanino.
Re: No os pica en paso?
Ver mensaje de Juan SuchEs lo que yo he dicho Juan, pero sigo diciendo que en la boca es un poco secante.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Ligeramente secante...
Ver mensaje de AntoDavilaSi los taninos del roble francés aún están ahí pero apuesto 5 a 1 a que los taninos de esta magnífica fruta se los comen con patatas en dos años.
Re: Ligeramente secante...
Ver mensaje de Juan SuchIncluso como ya he dicho antes en 18 meses, seguro que lo veremos.
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Antoliano Davila.