Mis conclusiones
Mis conclusiones
Ver mensaje de Álvaro CerradaDespués de cenar con tortilla de patata, ensalada y un poco de queso, confirmo que le va mejor una buena carne, o quesos fuertes para que encajen a la perfección con la boca potente del vino.
Me ha encantado en nariz (que sigo disfrutando mucho), aunque coincido con otros foreros en que dentro de unos meses va a estar mejor. Al vino se le ve un gran potencial, con una previsible evolución enorme. Esos taninos y acidez auguran que va a estar de muerte más adelante. Aún así, bien acompañado de una comida adecuada se sale, seguro!
felicidades a Aalto por esta ";pequeña joya";.
hasta otra!
Alvaro
Re: mis conclusiones
Ver mensaje de Álvaro CerradaAmigo Alvaro, veo que hemos cenado similar, tortilla de patatas y quesos.. (por cierto, no sé si ’le das’ al pan con tomate - y aceiter de arbequina, por supuesto - pero a la tortilla le va muy, muy bien - a mi gusto-).
Coincido con los quesos fuertes, he tomado un parmesano (comprado con vistas) que le iba de perlas.
Me queda ya sólo un ’culillo’ de vino... no es plan de dejarlo, que está muy rico y se podría estropear... :-).
Un saludo.
Bona nit.
Re: mis conclusiones
Ver mensaje de Álvaro CerradaHa ido a mejor...mucho mejor llegando la nariz al caramelo de café, y sigue...cambiando.
En boca mucho más suave...aunque se nos acostumbre. persistente, serio, un buen gran vino.
Saludos Álvaro, tendrás que pensar más en los ’maridajes’,con Mayte hemos cenado y disfrutado mucho, gracias a todos.
Salut
Ahora a tomar la fresca...
Ver mensaje de Laureano_Serres... en esa preciosa terraza que tienes y a respirar el aire puro de tu pueblo, Laureano.
Yo me voy a cenar algo, aunque ya me he zampado una bandejita de lomo embuchado y un poco de pan.
Saludos
Re: mis conclusiones
Ver mensaje de Álvaro CerradaHe de decir,q en principio, el vino me había decepcionado, pero despues de más de tres horas de decantación el vino a ganado en compejidad, con notas de toffe, anisados, fruta licorosa. Eso sí, mejor en nariz q en boca; claro q al vino le queda como un año para empezar a afinarse.