Unos van, y otros vienen... (1/1)

Hola !!!! a mi tambien . tenia mal recuerdo pero se a borrado . he disfrutado mucho de esta cata de Aalto , hasta me atreveria a poner una nota de cata :-)))

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#4

JoanF
en respuesta a Juan Such 28/05/03 00:26

Re: Trabajas demasiado...

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En fin.... ya sabes... }:-)

La verdad... a Anna y a mi nos está gustando este Aalto... corre riesgo de terminarse :-)

¿Qué te parece con un poco más de botella?

....

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#5

Juan Such
en respuesta a JoanF 28/05/03 00:29

Con un año más...

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... el vino va a estar muy, muy bien. Apuntará al 9, como ya está, para mí, el San Román 99.

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#6

Anet
en respuesta a Bibihs 28/05/03 00:33

Re: Unos van, y otros vienen...

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Hola Joan.
(Sóc la domi).
Bueno, la verdad es que nosotros tres tb hemos cenado ya, nada, una tablita de embutidos de pueblo y quesos varios con pan con tomate, mucho jamón serrano y nos hemos fundido el Aalto YAYA...
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Bien, diría que es un vino que necesita un buen jarreado, unos meses más de botella sobretodo para integrar esos aromas a incendio, humo, quizás azufre. Tiene una correcta acidez y un tanino no muy agresivo. Mejor a 17 grados.
Es un vino que entra bien, de trago largo, con un retronasal suficiente y un postgusto adecuado.
En nariz es complejo, no es franco, pero tampoco es cansino. Tampoco es elegante, para mi gusto, aunque seguramente, si evoluciona bien puede serlo mucho.
Diría que se bebe muy bien...para muestra un botón.
Nuestra nota promedio es un 8,5.
En nariz hemos notado notas de escabeche, muy sutiles, romero, jara, musgo, heno o trigo, florales difusas, pidra, pinaza, mucha fruta negra, ciruelas. En boca es de entrada franca, con una acidez que se agarra al paladar aunque no hiere y que incita a beber. Tb en nariz, me apuntan, notas de carne macerada, cuero viejo, arnés, crin de caballo, y quizás carnes ahumadas, beicon o carne a la brasa.