Color verde amarillo-dorado.
Nariz de intensidad media, con frutado maduro con notas de tomatera, hierba y suaves almendras verdes.
En boca es untuoso, entrada dulce, donde destacan notas de tomatera, se mantiene unos segundos hasta aparecer el amargor y picante final de intensidad alta y persistente.
PicualCanena
PicualCanena
Poco más se puede decir sobre los excelentes aceites que produce esta familia, salvo que el municipio de Canena forma parte de la Comarca de La Loma (sin D.O) y no pertenece a la D.O Sierra Mágina.
Un productor al que siempre hay que tener en cuenta por su calidad, aunque se centre tanto en la mercadotecnia (opinión personal).
Saludos.
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