Dominio do Bibei Lacima 2009
Dominio do Bibei Lacima 2009
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
12,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 96 horas. El mosto fermentó con bazuqueos y movimientos de lías manuales en barricas de 500 L y maceró durante 3 semanas. Se crió en barricas de 1º, 2º y 3º uso de roble francés de 300L, con sus lías, durante 19 meses y permaneció en botella 18 meses más antes de su comercialización.
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Opiniones de Dominio do Bibei Lacima
OPINIONES
1

Color rojo cereza bien intenso, ribete violáceo tirando a granatoso, capa media y gruesa lágrima bien tintada. Nariz de buena intensidad con aromas de fruta negra bien madura, marcados tostados de la barrica que predominan sobre el conjunto de registros nasales, finos toques especiados (pimienta negra y algo de nuez moscada), frescos balsámicos con sensaciones de eucalipto y algo de mentolados secos, hierbas del monte frescas (tomillo), flores secas, toque de hoja de tabaco algo húmeda y suave fondo de piedra húmeda. Notable entrada en boca con una correcta astringencia, buen recorrido de cuerpo medio y algo de nervio, fruta madura bien sabrosa (frutos del bosque), tostados marcados y aún con mucho camino para que se pulan, taninos rugosos, suaves especiados, ligera golosidad y notas licorosas que refrescan el conjunto, bastante intenso pero agradable y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y licoroso.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/08/12/lacima-2009/

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