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Vino Dominio do Bibei Lapola 2010
GuardarD.O./Zona: D.O. Ribeira Sacra
País: España
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 13,5%
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Elaboración: Un 40% del mosto fermentó en barricas de roble francés de 600 L y el resto en fudres de roble francés, austríaco y alemán. No realizó la fermentación maloláctica. Se crió sobre sus lías durante 15 meses, en fudre durante 8 meses (90% vino) y en depósitos de hormigón (10% vino) y 7 meses en barricas de roble francés, austríaco y alemán. Embotellado sin filtrar ni estabilizar.
Consumo: Temperatura de servicio de 8 a 10 ºC. No es necesario decantar.
Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2012 - 2015.
| Calidad-Precio: 8,5 10 | - 10 |
Amarillo brillante de tonalidades doradas.
Aroma a vainilla algo acusado, sorprende tanta presencia del roble de inicio, la fruta aparece de forma madura, albaricoque, naranja confitada, almíbar... con notas minerales de yeso.
En boca tiene volumen, nuevamente avainillado, buena acidez y dejando un postgusto tan largo como sabroso a cítricos dulces y algo de salinidad.
Muy buen vino, de los que mueves las manos y la boca antes de hablar como justificando su peso. Es complejo y requiere platos con mucho sabor. Descoloca en parte esa madera en detrimento de la frescura.
| Calidad-Precio: 8,5 10 | 8,8 10 |
Color amarillo pajizo, con ribete dorado y lágrima abundante.
La nariz muestra desde un principio las credenciales del vino. Tostados, avainillados, manzana madura, lácteos, ...
En boca la madera sigue bastante presente aunque no molesta. Es un vino graso, untuoso, con fruta blanca y con mucha acidez, hay vida para rato.
Me parece un vino tremendamente interesante a pesar de tener la madera bastante presente. No sé si se integrará con tiempo pero aunque no lo haga es un gran vino.
| Calidad-Precio: - 10 | 8,3 10 |
Color amarillo pajizo con destellos dorados. Limpio y brillante.
Nariz compleja, interesante, intensa. Este año la noto más cargada de madera, quizás lo haya catado demasiado pronto. Ahí están de nuevo sus tostados, su manzana madura, sus lácteos, su carmín de labios, su cuero muy curtido, su tabaco rubio, su hierba...
En boca, tres cuartos de lo mismo. La madera está más presente que otros años, todavía no se ha integrado. Untuoso, cítrico, salino, sápido. Sabe a frutas blancas, pero escondidas tras la madrea. Toque amargoso.
Aun siendo un gran vino, de momento no le llega a la suela de los zapatos a otras añadas. Seguro que lo he catado demasiado pronto.
Nos volveremos a ver en 6 meses.
| Calidad-Precio: 8,5 10 | 8,9 10 |
De color amarillo pajizo con ligerísimos destellos dorados y una lágrima bastante abundante.
En nariz fruta blanca madura, ligeras notas de albaricoque que le dan un toque goloso, flores blancas, notas herbáceas, ahumados, todo ello sobre un fondo de piedra mojada muy intenso.
En boca es untuoso, con bastante cuerpo pero fresco gracias a una gran acidez, un final largo con notas amargas deliciosas dejando un recuerdo afrutado y mineral.
Sigue la misma línea que sus otras añadas.
uno de los blancos más interesantes de la Ribeira Sacra.
| Calidad-Precio: - 10 | 8,8 10 |
Color amarillo pajizo, bien brillante y lenta lágrima. Aromas de fruta blanca madura, toques de fruta del hueso (albaricoques), ligeros toques de paja húmeda, finos tostados, recuerdos de hierbas del monte que aportan mucha frescura, flores blancas, ligero fondo con una mezcla de notas de piña, miel y mineralidad. Buena entrada en boca con una marcada potencia en todo su recorrido, buena acidez, fruta blanca y del hueso, toques de tostados de la madera, finas notas amargas y buena persistencia con toques de frutos cítricos. Final largo, postgusto de fruta blanca y cítrica madura, retronasal ligeramente ahumado.
Más info en: http://www.elvi.net/2012/07/08/lapola-2010/