Color pajizo. Nariz con notas tostadas, presencia de su paso de crianza sobre lías, notas de levaduras, de frutas con hueso maduras, tostados y lácteos. En boca tiene una acidez correcta, bastante fresca, con las notas tostadas muy marcadas y frescas.

Crisallys 2011 es un vino blanco con D.O. Penedés , un Xarel·lo monovarietal, criado 3 meses en sus lías que llamó mi curiosidad, como tantas otras veces, al ver que el tío Parker le otorgaba 90 puntos...

VISTA: Amarillo pálido, pajizo, algo velado.

NARIZ: Notas cítricas con apuntes de piña y maracuyá como primarios. Luego aparecen aromas de ciruela blanca con toques de lichi.

BOCA: En boca es todo frescura, seco y suave, muy frutal, la piña y el pomelo muy marcados, típico de los xarel·los. Acidez correcta con aromas por retronasal muy cítricos, incluso algo minerales. Persistencia media.

En conjunto me ha parecido un vino aceptable, muy frutal, pero nada excepcional. Un vino muy fácil de beber, eso sí, aunque le quitaría algún puntito. La RCP buena, pues costó 7 euros.

Fue maridado con un arrocito seco de gambones y sepia con leña de naranjo...todo muy cítrico !!