Este es de esos regalos que te hacen sin saber muy bien lo que te regalan. Tengo claro que la presentación fue lo que hizo que se decantaran por esta botella, afortunadamente, lo de dentro merecía la pena ;-)

De color dorado suave con reflejos verdosos.
Nariz de buena intensidad, muy expresiva, llena de matices y de corte maduro en el que se perciben notas de compota de manzana, hojaldre caliente, frutos secos, con un punto marcado de avellana, tostados, cacao puro y un fondo fresco ligeramente floral.
En boca tiene una acidez excelente, es cremoso, con buen cuerpo, largo recorrido y burbuja perfectamente integrada que da esa sensación petillant fresca y equilibrada.

94 puntos akataVino y Medalla de Oro en la Guía de Vinos Xtreme 2015 | 29% Chardonnay – 26% Xarel.lo – 24% Macabeo – 21% Parellada | 12 % vol. | Prensado suave para la obtención del mosto flor. 2ª Fermentación en botella. Mínimo de 48 meses de crianza en rima. Uvas vendimiadas a mano de cepas de la finca de Can Martí y ha permanecido un mínimo de 50 meses de crianza sobre lías. Está disponible desde el mes de Abril de 2015 | PVP ~ 39 € | Información mejor compra posible [acceder]

94 puntos guiadevinosXtreme akatavinoBurbujas esculturales para un cava de diseño Torelló by Etsuro Sotoo. De mentes inquietas nacen vinos sorprendentes, y la familia Torelló tras vestir de moda su cava Torelló by Custo Barcelona, desatan la imaginación para realzar un producto de élite. Para ello unen el noble arte de uno de los escultores del momento Etsuro Sotoo (Desde 1978 trabaja en la construcción del templo de la Sagrada Familia de Barcelona como escultor Jefe. De las muchas obras esculturales que ha realizado, quince de ellas se encuentran en la Fachada del Nacimiento, empezada por el mismísimo Gaudí y terminada por el escultor japonés en el 2000), con el noble arte de la elaboración de un cava de larga crianza, formando un puzzle de placer, que empieza nada más observamos su fascinante packaging lleno de misterio, donde la detenida observación nos recompensará encontrando sentido a su diseño, al igual que el cava en su copa, sorbo a sorbo, copa a copa nos irá desvelando en forma de susurro toda su complejidad, toda su nobleza.

La familia Torelló ha creado un cava brut gran reserva de 50 meses de crianza elaborado con la cosecha del 2010, con una producción de sólo 10.000 botellas. El Torelló by Etsuro Sotoo es un homenaje a Gaudí y a la finca familiar Can Martí, de donde proceden todas las cepas con cuyo fruto se ha elaborado este producto. Sotoo, el arquitecto japonés que trabaja desde 1978 en la construcción del templo de la Sagrada Familia, ha sido el encargado de diseñar la etiqueta y el estuche de la botella. Para hacer ambos se han inspirado en el entorno de la finca, visto con los ojos de un artista gaudiniano. Todo eso le da una presentación a la botella y al estuche muy propia, a la que ya nos tenía acostumbrados con la anterior de Custo. Un cava, que a pesar de ser gran reserva, necesita un tiempo en botella para mostrar toda su esencia. Probado en la presentación de cavas en la Vinacoteca de BCN. Es de burbuja muy fina y persistente, y de un color amarillo paja dorado. En nariz aromas a fruta madura y posteriores recuerdos a cacao y a avellana. En boca tiene un sabor complejo, maduro, ligeramente ácido y muy cremoso en boca. Es un cava para acompañar la comida. Pero por su precio, podemos encontrar otros productos. Es cierto que la presentación es adecuada, pero mi interés es el contenido. Al margen de todo el packaging y el marqueting, un buen cava, un poco RCP elevada por su presentación.