y personal me ha parecido este blanco alemán, de color amarillo claro, limpio y brillante. Nariz de caramelo y piña muy madura con algún aroma cítrico más tenue.
En boca es fresco, pleno y sabroso, con una acidez envidiable.
Maridó muy bien con un bombón de foie, pero personalmente me pareció un vino de difícil maridaje y que yo prefiero solo; en todo caso excesivamente dulzón para comer, o al menos para abrir el menú como me lo ofrecieron a mí.

Color entre pajizo subido y dorado, con destellos verdosos.

Intenso en nariz, con detalles de jazmín, azahar, fruta blanca, mineralidad y más tarde detalles de hidrocarburos.

Boca es sabroso, equilibrado, con muy buena acidez y con una dulzura muy correcta.

Fase final muy larga.

Un gran vino, como puede ser menos dado su origen.

Pajizo con reflejos verdosos.
Nariz muy elegante, de fondo floral (flores blancas como el jazmín) presenta un predominio de los cítricos (pomelo) y un delicioso marcado carácter mineral… serán las magníficas pendientes de Juffer Sonnenuhr.
En boca es muy sabroso, con una acidez sobresaliente perfectamente equilibrado con las notas dulces, elegante, mineral y muy largo. Seductor vino de un magnífico productor que no suele defraudar, ganará complejidad cuando envejezca unos años pero empieza a estar más que disfrutable.

Dorado pálido limpio y brillante.
En nariz es medianamente intenso, se muestra todavía algo cerrado y requiere de aire para expresarse. Pero poco a poco nos va ofreciendo esas deliciosas notas florales, rosas, minerales, cítricas, de frutas blancas frescas, melocotón, especias dulces, lanolina. Todo ello ensamblado con una limpieza de registros realmente prodigiosa.
En boca es una delicia. Primario, equilibrado, vertebrado por una portentosa acidez, es un vino de paso redondo y elegante como pocos, que nos deja notas cítricas, frutales, florales y minerales en el final, con un dulzor perfectamente integrado. Persistente y duradero. Un vino que nunca me canso ni me cansaré de beber.
Ya lo he comentado muchas veces y no me importa comentarlo muchas otras veces más: Fritz Haag es mi debilidad en Mosela y Juffer Sonnenuhr su obra magna. Y en calidad Spätlese muestra un equilibrio apabullante, máxime en añadas tan buenas como 2007. Para guardar, pero ya puede tomarse ahora. Unos 25 euros, magnífica RCP.